第一百六十七章傳授經驗

A+ A- 關燈 聽書

在周喬兒和顏氏、李嬸說話的空隙,二十罐醬料已經被李長山和韓大奎裝上了驢車。

“喬兒姑娘,二十罐醬料已經裝好。”江氏從小院門口走了進來。

“嗯,辛苦了。”周喬兒向江氏點了點頭,便對顏氏道:“顏嬸,如果您覺得這裏不適合,我可以給你換一個工。”

“不了,謝謝喬兒姑娘,你不是說身正不怕影子斜嘛我喜歡制醬,就在這裏幹了。”顏氏一掃剛纔的萎靡,義正言辭道。

“那好吧,有什麼需要您隨時和我說。你們忙吧,我這還有事。”周喬兒向幾人告別後,便踏上了驢車。

因爲有醬料的緣故,這個時候換作是韓大奎駕車,韓大奎家因爲對驢子很熟悉,所以駕車的熟練程度要比李長山更勝一籌。

李長山和周喬兒坐在驢車的兩邊,醬料被草裹了起來放在驢車的中間,這樣就安全了很多,不怕車不穩醬料摔下驢車了。

幾人一路上有說有笑,不一會兒的功夫就到了鎮上。

在周喬兒的指點之下,驢車在胡大可家的面館前停了下來。

胡大可帶着老婆和小夥計一聽到驢車聲,趕緊跑出店門口,果然是周喬兒帶着醬料來了。

“周姑娘,你來了。”胡大可憨笑着看着周喬兒,打着招呼。

“胡掌櫃,咱說好的事情,怎麼能不來呢”周喬兒向胡掌櫃的老婆點了點頭,便看向驢車,“來看看,這就是你要的醬料。”

胡大可近前一看,見被草裹得嚴嚴實實的瓦罐,立刻高興起來。

“怎麼樣搬下來嗎”韓大奎問周喬兒。

“搬搬搬”胡大可還沒等周喬兒回答,自己已經親自動手搬了起來。

她老婆和夥計一看,也跟着搬起了驢車上的醬料。

周喬兒看了看李長山和韓大奎笑了笑,“搬吧。”

人多好乾活,二十罐醬料,沒幾下就搬完了。

李長山和韓大奎這才告別了周喬兒,趕着驢車去收山貨。

周喬兒被胡大可夫婦當做上賓請進了面館。

胡大可神祕的對周喬兒道:“喬兒姑娘,你昨天交給我們的做面祕方,得到了很多人的認可,大家都說咱家的面條有勁道,比以前更好吃了。”

胡大可的老婆更是高興的不得了,“客人們都以爲俺家換了廚師呢”

“昨天傍晚的生意比平時都好,忙得我腳不沾地的。”小夥計也跟着附和。

周喬兒看着三人興奮的模樣,真是替他們高興,“那要恭喜胡掌櫃了。”

“呵呵,這都是你的功勞,你可是我們家的貴人呢”胡大可知恩圖報,誠懇地感謝着周喬兒的大力相助。

“好啦,我這也是爲我自己着想,你的面館生意好了,我的醬料也會賣得好,這叫互惠互利。”周喬兒實在是擔不起別人的感恩戴德,只好這樣輕描淡寫的把自己的功勞化作一縷輕煙。

“對了,都忘了醬料的事情了。”胡大可經周喬兒這一提醒,立刻醒悟。

胡大可的老婆從後廚搬來一罐醬料,向周喬兒取經,“喬兒姑娘,這醬料怎麼用爲好”

周喬兒沒有回答,只是把醬料罐子打開,“聞聞。”

胡大可和他的老婆先後湊近鼻子聞了聞,小夥計也按捺不住好奇心也趴上聞了聞,“嗯,很香。”

“再嚐嚐。”周喬兒出聲。

胡大可向老婆點了點頭,胡大嬸就去了廚房,拿了兩個小盤子和木勺。

胡大嬸從醬料罐子中取了一點醬料放在小盤子中,黑黑的粘稠狀醬料喫到嘴裏,很是鮮美還自帶鹹味。

“很鮮,還有點鹹味。”胡大嬸品嚐完做了評價。

“這醬料是我們周家獨有的醬料,在鎮邊的香豆腐攤也有賣,因爲價錢比較貴,所以買的多數是富貴人家,平常老百姓買得少。”周喬兒慢慢道來。

“那,這醬料的價錢”胡大可和他老婆一聽價位高,立刻開始擔心,自己的小面館是小本買賣,主顧都是尋常百姓,這要是用上高昂的醬料,那麼面的本錢會上升,那麼客人嫌貴怎麼辦

“呵呵,你們不用擔心。”周喬兒彷彿知道他們的心裏,立刻給了他們一顆定心丸。

這夫妻兩一聽又轉憂爲喜,“這話怎麼說”

周喬兒不緊不慢地娓娓道來,“這醬料的喫法有很多,我給你的是純醬,你可以在做肉絲的時候,放點醬料,肉的顏色和鮮美度立刻改變,這時候的醬料只是起到了調味與改色的作用。”

胡大可的老婆像是明白了什麼,“也就是說,這期間不需要用去很多醬料,就能讓面條美味可口。”

“胡大嬸的話完全正確。”周喬兒給了胡大嬸一個肯定,讓胡大嬸興奮不已。

胡大可也跟着高興,“喬兒姑娘,請繼續說。”

周喬兒已經考察過了,這個時代沒有醬油、醋,更別說是醬料了,這醬料的作用絕對是不可小覷的,她繼續說道:“不管是什麼肉類,都可以用我家的醬料調製,味道絕對與平常不一般。”

“這麼說雞肉、魚肉也可以”胡大嬸可是廚子,她想把自己的疑問都問個清楚。

“沒問題。”周喬兒又是一個肯定,讓胡大嬸簡直是心花怒放,似乎有種聽君一席話,勝讀十年書的感覺。

“醬料不僅可以用來炒菜,做面,也可以配上蒜泥、蘿蔔絲,成爲可口的小菜,但是這樣小菜就要另外算錢了。不過,只要是醬料好,客人是不會在乎這點小錢的。”

東方小說 https://vegforce.com/

周喬兒在現代社會中,一般的飯館,喫這樣的醬料都是免費的,但是在這裏可不行,因爲制醬的過程複雜,還有人工費都要算。不過,物以稀爲貴,大家喫得就是這一味道。

“唉,周姑娘說的極是,我們可以試一試。”胡大嬸已經完全被周喬兒這一番新鮮的說辭給征服了,這是他們家面館從來沒有過的。

最後,胡大可不好意思地笑笑,“多虧周姑娘的教導,不過,在商言商,我想問一問,這醬料多少錢一罐。”

周喬兒略一思索,長吁一口氣,“胡掌櫃,這醬料在外都是五十文一罐,我希望我們能夠長期合作,就收四十文。”

胡掌櫃一聽,這小小的一罐醬料就要四十文,還是人情價,心裏總是有點疙瘩。

周喬兒眉毛一挑,“但是記住,你回收的利潤絕不止這些,最起碼也得番五倍。”

“什麼五倍”胡大可不敢相信地問。

周喬兒咂巴了一下嘴,“可能還不止,也許會是十倍。”

“十倍”胡大嬸也張大了嘴巴,不相信地重複了一句。

“不信,咱們拭目以待,這二十罐醬料的錢,我先不收,三天後我會再來。”

周喬兒說完就起身離開了,她沒有給胡掌櫃挽留的機會,她知道胡掌櫃膽小,她想用事實勝於雄辯的方法讓他們知道,什麼是獨家醬料的作用。

本書由◎首發,請勿轉載