“太好咯,做米果咯。”
顧邵安聽衛嬌這麼說,高興的歡呼,顧邵祁和顧邵楠就在一旁笑看着,雖然他們不知道米果是什麼,不過肯定是好喫的,而且是過年的時候纔有的喫食。
衛嬌記得末世之前奶奶家做米果其實很簡單,就是用紅薯和米粉,將紅薯削了皮煮熟,然後加入八比二的糯米粉和粘米粉,再加入紅糖白糖,然後攪拌,跟揉面團似的,然後做成一個個的圓形或者長方形的小糰子。
“邵謙你去地窖裏拿些紅薯來削皮,邵祁你去把火給燒上,你們兩個就在一旁幫忙。”
衛嬌將任務分派了,自己回了房間拿東西,實則是從空間取東西。
她記得空間有不少磨漿糯米粉和磨漿粘米粉。
用磨漿的糯米粉和粘米粉做米果,會比這樣直接磨出來的米粉做出來的米果更加軟糯好喫。
而且衛嬌空間的磨漿糯米粉和粘米粉都是變異靈植種出來的,這樣軟糯的口感又多了一層尋常米粉沒有的清香。
一般來說,能夠變異的靈植,本身就比一般的植物更能吸收天地之間的精華,這對口感和營養成分都有很大的影響。
到了末世後期穩定下來,基地有了種植區,開始還會培育普通植物,後來發現無論是產量還是口感和營養成分,變異的靈植都要強太多,因此將普通植物淘汰下去,都是栽種的變異靈植。
當然,這也是有所選擇的,變異植物不是所有都是靈植,也有被污染了的,也有不適合作爲糧食的。
“娘,這白白的是面粉嗎,可看起來似乎和面粉又有些不一樣?”顧邵安好奇的問道
“這是米粉,糯米粉和粘米粉,面粉是用麥子磨出來的,米粉則是用糯米或者粘米磨出來的。”衛嬌解釋道
不怪顧邵謙兄弟幾個不認識,面粉和糯米粉是有些像,只不過面粉比較常見,米粉平日裏很少有人用到。
紅薯削好,衛嬌把洗乾淨都倒入鍋裏煮熟。
趁着這煮紅薯的空檔,衛嬌又發了不少面用來包餃子。
現在天氣冷,一次性把餃子給做好,直接在外面凍住,放很長時間都不會壞,正月裏想喫直接就拿出來煮,方便的很。
顧晏城下午回來的時候,就聞到院子裏傳來一陣陣香甜的氣味,看着炊煙冉冉升起,外頭風雪再大再冷,心裏也是暖乎乎的。
這一刻,顧晏城似乎明白了家是什麼感覺
想到弄來的東西,顧晏城嘴角又勾了勾。
“爹爹回來啦。”
顧邵祁耳朵最尖,外頭一有動靜立刻就聽到了,跑出來
其他三兄弟聞言也都高興的出來
“去把馬車上的東西搬下來吧。”
顧晏城買回來不少東西,讓幾個孩子去搬,只有馬車上有兩個大包裹,顧晏城沒讓孩子們動,自己拎着放回房間。
衛嬌這時候正在炸米果,也聽到外頭的動靜,不過這邊鍋裏還炸着東西,沒辦法出去,不過聽到外頭的熱鬧勁,心裏也覺得高興喜氣。
顧晏城不多久就進來了,看着衛嬌已經炸了不少丸子在新做的簸箕裏放着,一個個金黃金黃,圓溜溜的,還有些大小不一。
這一看就是幾個孩子也幫忙了。
幾個孩子倒是和他一般喜歡嬌嬌,母子之間的關係越來越親近。
“這是什麼?”
顧晏城也沒見過衛嬌炸的這個,有些好奇的問道
“這是米果,用紅薯和米粉加了糖做好炸的,這些是炸好了的,你嘗一個?”
顧晏城聞言果然洗了手,要去拿碗筷夾米果喫。
衛嬌看顧晏城這講究的,二話不說,直接伸手從簸箕裏捻了一個米果塞進衛嬌嘴裏。
“直接用手捻了喫就是了,多方便,這樣喫着才香。”
顧晏城也不嫌棄,就着衛嬌的手把米果吃了,倒是覺得這米果格外的軟糯香甜。
“味道很不錯,嬌嬌真能幹!”顧晏城喫完誇讚道
衛嬌聽着這語氣,總覺得這是誇獎小孩子的,可家裏有幾個孩子,也不見顧晏城這樣誇獎
“還要做些餃子,我只做了一種餡料的,其他口味的我弄的不好喫,肉都剁好了,你來調一些其他口味餡料的吧。”
衛嬌說着指了指案板上,不光把食材準備好了,上面還放着一本食譜,是各種餃子餡料的做法。
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這種考驗廚藝的事情,自打知道了顧晏城會做菜,還比她有天賦之後,衛嬌就沒有嘗試了。
明明同樣的食材,看的食譜也是一樣的,偏偏做出來的味道卻大不相同。
顧晏城看着衛嬌準備的東西,喉嚨中發出一聲輕笑:“好,我來,嬌嬌喜歡喫什麼口味的。”
其實顧晏城倒是喜歡喫衛嬌調的那一種餡料的,一直喫也不會覺得膩。
“三鮮餡的,還有牛肉餡的,另外香菇餡的也做些吧。”
衛嬌對於口味倒沒有哪一種特別偏愛的,只要味道好,她都不挑。
顧晏城聽衛嬌這麼說,便是開始動起手來。
食材衛嬌都是洗好了的,直接拿來用倒是方便的很。
等到一家人將餃子全都包好,天色都已經擦黑了,衛嬌在李木匠訂了不少竹篾,大大小小的都裝滿了。
也得虧衛嬌是個倉鼠性子,喜歡囤東西,一口氣定做了十多個,不然還真不夠用。
“這些是夠咱們喫一個冬天了。”
衛嬌看着這麼多餃子,她只負責準備食材,顧晏城雖然在廚藝上天賦不錯,可到底經驗不夠,把衛嬌準備的食材全都給弄成了餡料,這就有了這麼多餃子。
顧晏城看着這麼多餃子,也覺得他失算了。
“沒關係,咱們慢慢喫,正好還能給岳父岳母送些過去,他們怕是捨不得用這麼多好食材。”
衛嬌點了點頭:“這倒是,咱們這用的都是好東西,味道也好得很,何況就算喫不完還能收進空間裏,不怕壞的。”
衛嬌第一次這麼明白的說出空間,雖然顧晏城肯定猜到了。
顧晏城確實一點都不意外,衛嬌房間就這麼些東西,總不能憑空把書給變出來,不過衛嬌這樣對他說出來,是不是對他的信任又多了幾分?