周喬兒安排好大家的任務後，周春生和周夏至已經磨好了一木桶的豆漿，周大勝正在過濾呢，馬上就能進行煮漿了。
周富貴沒有讓人安排，默不作聲在一邊左看右看，見哪裏需要幫忙便伸把手幫幫忙，一家人幹得是熱火朝天。
不一會兒，楊氏開始煮漿，在周喬兒的示範下，她已經能把握好火候了，還有在煮漿的時候，周喬兒又叮嚀了一遍，“娘，要這樣不停的攪拌，不然豆漿會糊鍋，那也是萬萬不能的。”
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楊氏從來沒有這麼認真的做過一件事，頭上已經冒出了汗珠。
“娘，您做的很好，就是這樣的。”周喬兒見楊氏已經能獨當一面了，會心地笑了。
得到了女兒的認可，楊氏幹得更加賣力了。
豆漿出鍋了，下面就是點滷了，這個步驟周喬兒得自己來，以後慢慢再交給家裏的人。
其實這個步驟纔是重中之重，要是點多了豆腐就老了，點少了肯定是不成形了。有句話不是說“心急吃不了熱豆腐”嗎就是說的這一步。
點滷要極其有耐心，還要把握好尺度。
周喬兒拿出自己熬製的鹽滷，用心地認真的點漿。
不一會兒，豆漿就變成了豆腐腦了。
周喬兒用碗成了幾碗出來，“都餓了吧，大家歇一會兒，過來嚐嚐豆腐腦。”
其他幾人都停下了手裏的工作，走了過來，看到鍋裏的豆漿已經變成了豆腐腦，都很驚訝，“這就是豆腐嗎”
“這是豆腐腦，因爲沒有調料，所以口味有點淡，但是喫起來很有營養，做早飯最好不過了。”周喬兒說着就端起了一碗熱氣騰騰的豆腐腦吃了起來。
周夏至毫不猶豫的也吃了起來，“嗯，真香”
這個時候大家都端着豆腐腦津津有味地吃了起來，廚房裏一反剛剛的忙碌，只有“哧溜哧溜”喝豆腐腦的聲音。
周富貴捨不得小孫子，盛了一碗端到堂屋去給小秋分了。
周喬兒把豆腐腦出鍋，放在王老漢做的木箱子裏。
周大勝見木箱子上鋪了一層紗布，不由得問：“這紗布不會漏嗎”
“就是，不會把豆腐腦都漏掉吧。”周春生也一臉疑惑。
周喬兒微微一笑，“這是做豆腐的最後一道工序了，必須用紗布兜住，擠壓、給豆腐成型。”
她說完讓周夏至把門口的兩塊大石頭搬來，“二哥，你能把門口的石塊搬來嗎”
“這有什麼難的，等着。”周夏至道外面把方方正正的石塊給搬來了。
豆腐腦盛了四筐，周喬兒又把每筐的紗布摺疊起來，然後把四個木框堆疊起來，讓給周夏把兩塊大石頭放在了最上面。
不一會兒，從木框裏就被擠壓出了豆汁水。
楊氏看着豆汁兒水越來越多，正準備去倒掉，被周喬兒阻止了，“娘，這可是好東西，千萬別倒，以後我們就用豆汁兒水點豆腐，做出來的豆腐會更加順滑，口感更好。”
周大勝立刻問道，“那剛纔我濾出的豆渣咋辦”
“豆渣做餅非常好喫，等着我中午回來做。估計昨天的面也已經發的差不多了。”周喬兒總是有很多新奇的想法和做法。
大家都恍然大悟，原來每一樣東西都是有用的。
大約在天快要亮的時候，周家人才得意休息了一會兒。
周喬兒見豆腐已經做好，便趁着大家休息的時候，又去後院拔了一顆白崧，切了一塊豆腐切成片，做了一鍋白崧豆腐湯。
在豬油和鹽巴的調味兒下，豆腐美味了很多。
張管事和楊氏兄弟到的空隙，正好是豆腐湯出鍋的時候。
“來的早不如來得巧，來來來，張叔，楊哥哥們。過來嚐嚐我做的白崧豆腐湯。”周喬兒招呼着門口的五個人。
張管事在周家用早飯已經成了習慣，倒喫不慣自家的早飯了，樂呵呵地走進了周家小院。楊氏兄弟卻有點拘束。
不過，在周家人熱情的招呼下，楊氏兄弟不一會兒就放鬆了很多。
白崧豆腐湯配上蔥油餅，這頓早飯可是不簡單，要是在平常，這可是過年都喫不到的。
“這就是豆腐嗎”張管事一口豆腐入口，驚喜連連，不自覺地問。
“嗯，神奇的豆腐。”周夏至搶着回答。
“豆腐好喫，豆腐腦也很好喫。”小秋分稚氣的聲音響在桌前。
“哈哈哈。”惹得周家人是一陣笑。
張管事和楊氏兄弟卻是一頭霧水，不明白孩子口中的“豆腐腦”是什麼
“豆腐還有腦子”張管事好奇道。
周家人又是一通笑，雖然大家覺得不應該笑話張管事，但是實在是忍俊不住了。
周喬兒給張管事和楊氏兄弟普及了一下知識，“豆腐腦是豆腐成型前的樣子，很嫩很很香，明天早點過來，請你們喫。”
張管事臉一紅，不好意思地摸了摸自己的後腦勺道：“孤陋寡聞了。”
大家喫飽後，便開始給豆芽裝車，又小心翼翼地把豆腐也裝了車。
張管事只把豆芽的八百文結算了，豆腐的錢得等溫掌櫃和周喬兒定下價格後才能結算，“喬兒，這豆腐的錢”
“我知道，今天無去酒樓和溫掌櫃商議。”周喬兒淡淡道。
“那就好，咱們上車吧。”
周喬兒已經把細賬算好了，二十斤豆子出了八十多斤的豆腐，豆子兩文一斤，再除去人工還有柴火的錢，她很快把豆腐定了一個價位。
因爲拉的東西多了，還有幾個人要隨行，溫掌櫃給張管事換了一輛大馬車。
待大家都上車的時候，楊氏兄弟似乎想起了什麼，特別對周家人交代，“掌櫃的讓我轉告你們當心一個叫李響的人，昨天馬車事故和他有關。”
周家人互相對視了一眼，臉色都不好看。
周喬兒並不知道李響和周家的怨恨，但是從家人的臉色中已經感覺到了什麼，她微微一笑道：“爺爺，沒有過不去的坎，等我回來。”
在大家的目光中，馬車駛離周家小院，往村口疾馳而去。
周家人的心情在楊氏兄弟說出的話後，開始晴轉陰，大家情緒很低落，就連小秋分都不敢多言了。
大家都默契的不再講話，做着自己該做的事情，等着周喬兒回來再商量。
現在的周喬兒就是周家的主心骨，大家都知道沒有喬兒辦不到的事情。
周喬兒坐在車上，心情也起伏不定，連張管事和她說話都是心不在焉的。
突然，周喬兒問：“張叔，上次我們在鎮上見到賣孩子的，價錢貴嗎”
“怎麼，你想買人”張管事喫驚道。
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