夏孜默面對周夏至的自我陶醉，輕笑出聲，他都能想象出周夏至要是知道這酒樓就是他們要做的生意會是什麼表情。
他跟在周夏至的後面搖了搖頭。
兩人在衡伯的安排下，開始用餐。
早飯是大肉包子，還有小餛飩。
周夏至抿嘴一笑，“京城很神奇，早上剛聽到大肉包子和小餛飩的叫喚聲，這會兒就喫上了。”
“可不是，就是因爲早上被這吆喝聲喚起，纔想着喫這個的。”夏孜默笑着回答，整張臉怎麼看怎麼彆扭。
“你別笑了，很難看。”周夏至看着夏孜默這張既熟悉又陌生的面孔，不樂意道。
“好好好，我不笑，免得你看着難受。”夏孜默好脾氣道。
就在兩人用餐的時候，衡伯帶着一干人等走了過來。
酒樓裏二十幾個夥計，還有衡伯都整齊劃一地排列在夏孜默的跟前，齊聲道：“掌櫃的。”
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周夏至一見這陣勢，被嚇得差點噎到，他左看看右看看，發現偌大的酒樓裏，除了他和夏孜默就是眼前這些人了。
可是他們到底在稱呼誰“掌櫃的”反正不是自己，那麼就是對面的這個人了
“夏孜默”周夏至吞下一個大肉包，一字一頓道。
“嗯，就是我”夏孜默依然是那麼的優雅地喫着小餛飩，然後手一揮，對躬身在自己跟前的二十幾個夥計道：“不用拘禮，大家都是自己人。”
夏孜默微微一擡手，二十幾個人齊聲道：“是”
“你，你真的是這酒樓裏的掌櫃”周夏至不敢相信地又把酒樓打量了一番，連喫個早飯他都覺得是奢侈，更別說這麼華麗的酒樓居然是夏孜默的。
“嗯”夏孜默修長的手指捏着瓷白的勺子，又吃了一個小餛飩，動作是那麼的優雅和流暢，讓看的人都會愛上這只漂亮的手。
周夏至這回吞嚥了一下口水，差點咽掉了自己的舌頭，他目不轉睛地看着夏孜默喫餛飩。
此時的衡伯又扔了一顆炸彈，他向這些酒樓的夥計介紹着，“這是酒樓的二當家周公子。”
“啊”周夏至這回可真是被噎住了，一個大肉包子硬生生卡在了喉嚨裏，“啊嗚啊嗚。”
“快，二當家喝點水。”一個夥計很是有眼色，立刻上前把水遞給了周夏至。
周夏至連忙大口喝了幾口，這才覺得呼吸暢通了許多，他拍着胸口，大口喘着氣，“你們能不能不要開這樣的玩笑，會出人命的。”
“這不是玩笑，是真的。你以後就是這裏的二當家。”夏孜默聳了聳肩，挑着眉回答。然後，他又看了眼二十幾個夥計在眼前黑壓壓的一片，趕緊一揮手道：“你們都退下吧。”
“是。”二十幾個夥計各自散去做自己的事情。
周夏至似乎才緩過神來，他還是不敢相信，開始懷疑對面的人根本不是夏孜默，便懷疑地問：“你到底是不是夏公子”
“有這好事，你還不相信這有點不像你的爲人啊”夏孜默輕笑。
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“什麼啊我在你眼裏就是喜歡佔便宜的人嗎我還告訴你，本公子從來不喜歡佔便宜。你要是不把話說清楚，我可不當這個什麼二當家。”周夏至也不傻，倔脾氣一上來，就是十頭驢也拉不回來。
夏孜默拗不過他，便把原因說了一下，“這是我們夏家在京城的落腳點。你不會以爲我們夏家在這裏是一無所有吧。”
“呵呵，只是不知道你還有這麼大的家產。”周夏至也不隱瞞自己的猜想。
“這要是和你家比起來也不算什麼了，你妹妹那是一個有才華的人，只要我們傾力合作，你們周家以後不會比這裏差。”夏孜默逐漸把話題引到了做生意上來，還是有關周家的生意，一下子就打消了周夏至的疑問。
周夏至在臨來京城之前得到了周富貴的點撥，以後周家的生意就靠他來打前陣了，一定要好好的鋪墊，才能讓全家都能來京城過好日子。
他想起爺爺的話，用心思考了一下夏孜默的話，似乎覺得很有道理。便高興道：“既來之則安之，既然來了，我就要好好幹，爭取早點把家裏的東西賣到京城來。”
“好，以後這裏的迎來送往就靠你了。不過，你也不必擔心，只管放手去幹。酒樓不會虧本的。”夏孜默已經把任務交代給了周夏至，他相信周夏至一定可以完成的很好，他就可以騰出時間去解決那個人的事情了。
周夏至點着頭，表示同意，雖然自家的生意自己參與的不多，但是耳濡目染之下，也知道一些皮毛。這個酒樓雖大，但是只要是管理得當一定會生意興隆。
不過，他的心裏還是有點疑惑，夏孜默說不用擔心酒樓的收益，哪有做生意不考慮這些的
然而，既然他這樣說一定是有道理的，周夏至也沒有過多的思量，欣然接受了。
“兩位掌櫃的，酒樓定於明天早上辰時開張，屆時會有同行過來祝賀，希望二位早作準備。”衡伯恭敬地對兩位公子道。
“知道了。”夏孜默回答後，便去查看了一下後廚和菜單。
周夏至也跟着前去，他居然在菜單上看見了家常豆腐的字樣，“這裏也有豆腐賣啊”
“可不是，這豆腐可不便宜，不管是運輸費還是本錢都很貴。”一個胖胖的大廚回答着周夏至的話。
“有多貴”周夏至很好奇，這豆腐到底能賣多少錢一斤。
“一兩銀子一斤。”胖大廚剛把話說完，周夏至就喫驚到咬掉舌頭。
“真貴”周夏至心想，這要是在雲水鎮，一兩銀子可以買五十斤豆腐了。
“不過，就是這樣在別的酒樓都是供不應求，咱們也不能沒有啊，昨天就進了十斤豆腐。”胖大廚補充道。
“周公子，你看這豆腐可是你家的拿手好菜，有什麼想法嗎”夏孜默就知道周夏至有辦法，但他要給足周夏至的面子，徵求着他的意見。
周夏至點了點頭，他看了眼胖大廚，又看了眼被裝在盆裏的豆腐，心中的想法更加堅定了。他決定自己帶着夥計們做豆腐。
周夏至又看了看菜譜，還真是發現不少問題。
“胖大廚，你這個冷菜怎麼沒有豬下水”周夏至很是奇怪，那麼好喫的滷豬下水一樣都沒有。
“二當家，你不知道了吧，這豬下水我們酒樓可沒有，這些都是窮人喫的，我們酒樓接觸的客人都是上層人物，怎麼會喫這些東西呢”胖大廚實話實說。
周夏至聽後還是點了點頭，一個主意又涌上心頭。